Vistines zasys tvarte ant siaudu viena zasis ruosia lizda kiausiniui padeti

Gyvybės ritmas Upės Pievos Ūkyje: Lietuviškas žąsų paveldas

Mes, savo ūkyje, saugome šį tą ypatingo – dalelę gyvosios Lietuvos istorijos. Tai Lietuvos vištinės žąsys. Nors jų pavadinimas skamba neįprastai, šie paukščiai yra vienintelė mūsų nacionalinė paveldo veislė, garsėjanti ištverme ir sniego baltumo plunksnomis.

Daugiau nei tiesiog kiaušinis

Švieži vištinės žąsies kiaušiniai ant šiaudų levandų spalvos dėžutėje Upės Pievos Ūkis

 

Goose eggs are not only three times larger than a regular chicken egg, but also have an extremely rich, creamy flavor and a firm, porcelain shell. In ancient times, they were a sign of spring luxury, but today they are a rare delicacy, the cultivation of which requires patience and respect for nature.

A look inside the hatchery: Day 16

Šiuo metu Sean (Šonas) kasdien stebi naują gyvybės ciklą inkubatoriuje.

Ne viskas visada klostosi idealiai – iš dešimties pradėtų perinti kiaušinių, trys, deja, sustojo, tai šiandien mes džiaugiamės septyniais stipriais, besivystančiais kiaušiniais.

Šiandien – 16-oji diena. Esame lygiai pusiaukelėje (žąsiukai perinami apie 30 dienų). Peršviečiant kiaušinius matyti ryškus kraujagyslių tinklas – tai ženklas, kad po storu lukštu plaka mažos širdelės. Dar keturiolika dienų ramybės, šilumos ir kruopštaus vartymo, kol mūsų pievose pasigirs pirmasis „gir-gir“.

Back to blog